苦艾酒是凡高和莫奈的寵兒，它被稱為綠色仙子，它被認(rèn)為是一種功效強(qiáng)大的催欲劑，英國(guó)詩(shī)人ErnestDowson甚至為它留下了這樣的詩(shī)句“Absinthemakesthetartgrowfonder”（苦艾酒使妓女變得更多情）。
沒(méi)有苦艾酒就沒(méi)有《向日葵》
美國(guó)堪薩斯大學(xué)阿諾爾德教授分析了凡高晚年的書信和有關(guān)記錄，發(fā)現(xiàn)苦艾酒是畫家藝術(shù)和生活中不可缺少的飲料。
法國(guó)醫(yī)生PierreOrdinaire博士1789年蒸餾出一種高濃度的烈性酒，含有苦艾和不同量的其他常用藥草，這種酒很快便流行開(kāi)來(lái)。苦艾酒液碧綠透明，聞之有怪味，嘗之味道特別苦。它神奇的效果在于能使人產(chǎn)生一種特別的興奮感。能使人興奮的是其中的苦艾腦（thu—jone），這種化合物類似于大麻中的有效化學(xué)成分，是苦艾酒致幻作用的來(lái)源。不過(guò)，在衛(wèi)道士們看來(lái)，它簡(jiǎn)直就是去精神病院的門票。然而接觸到它的人都深深地愛(ài)上了它，沉醉在它所帶來(lái)的夢(mèng)境里無(wú)力自拔。
此后的一百多年時(shí)間里，它深深的嵌入到了歐洲的文化發(fā)展歷程里，它可以激發(fā)藝術(shù)家的靈感，這體現(xiàn)在畢加索和凡高的作品中，甚至還體現(xiàn)在凡高血淋淋的耳朵上，法國(guó)印象派大師埃德加·德加在1876年創(chuàng)作過(guò)一幅油畫，即以苦艾酒為名（下圖），作品中充滿了在酒精麻醉下的消沉和淡淡的憂傷。英國(guó)作家?jiàn)W斯卡·懷爾德，怪人Toulouse—Lautrec，詩(shī)人查里斯·波特萊爾，愛(ài)倫坡和二十世紀(jì)著名的作家海明威等都飲醉過(guò)這種酒。
《凡高傳》中有描寫凡高飲用苦艾酒的描述：凡高白天在阿爾卡薩的鄉(xiāng)間寫生，金黃的烈日讓這頭寂寞的獸干渴難耐，便在星夜里一頭扎入“綠色繆斯”的懷抱。多年以后，阿爾卡薩這處苦艾酒徒們麋集的地方竟因這種“令人瘋狂的綠色”，成了繪畫史上的一處名勝。苦艾酒還曾是海明威、畢加索、王爾德和莫奈的寵兒，被譽(yù)為“綠色仙子”，更是他們創(chuàng)作的靈感泉源。如果沒(méi)有苦艾酒，怎么會(huì)有這么多文學(xué)作品及藝術(shù)品誕生呢？
令人瘋狂的“法國(guó)毒藥”
苦艾酒在阿爾及利的駐軍中流行起來(lái)是十九世紀(jì)三十年代的事。當(dāng)時(shí)，遇到身體不適的情況，就會(huì)在喝的水中滴幾滴苦艾酒。但是，無(wú)論是士兵還是軍官都喜歡盡量調(diào)配出高濃度的苦艾酒，似乎這也是治愈思鄉(xiāng)癥的最好方式。這種產(chǎn)于非洲太陽(yáng)下的植物，很快成為一種令人上癮的飲品。
后來(lái)一場(chǎng)禁酒的運(yùn)動(dòng)席卷歐洲大部分地區(qū)，目標(biāo)所指就是這種苦艾酒。在1908年8月，JeanLanfray，一個(gè)瑞士的農(nóng)民，以喝苦艾酒而聞名，他殺死了全家人。這個(gè)故事在整個(gè)歐洲上了頭條，宣稱這就是在苦艾酒的作用下產(chǎn)生的結(jié)果。媒體也許忘記了他在這天還喝了很多葡萄酒和其他烈酒。就這樣，苦艾酒在瑞士的商品生產(chǎn)于1910年被禁止了。
